Destylaty alkoholowe z owoców
0
(Ilość ocen: 0)
Opis
Kto choć raz miał do czynienia z przygotowaniem surowca, destylacją i smakowaniem destylatów z owoców, ten chętnie będzie do tego wracał. Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.
Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, nauczania, prowadzenia seminariów i degustacji.
• Profesjonaliści radzą praktykom
• Przejrzyście i bardzo przystępne informacje
• Liczne zdjęcia wzbogacają tekst
Dane techniczne
| Autor | Klaus Hagmann, Birgit Essich |
| Seria | Tradycyjny smak |
| Kategoria książki | poradnik |
| ISBN | 978-83-7763-267-3 |
| Rok wydania | 2014 |
| Format | 15 x 21,5 cm |
| Liczba stron | 120 |
| Oprawa | twarda |
| Język | polski |
Produkty powiązane
Wędliny wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu
Miód propolis, pyłek, wosk - Tradycyjny smak
Ryby - wędzenie, grillowanie, marynowanie
Mięso i inne przysmaki z ogniska
Opinie o produkcie (0)
Bestsellery
Produkt dnia
